法国波尔多最大的著名葡萄酒法定产区-圣爱美隆产区简介 (法国波尔多最好的白葡萄酒)

圣爱美隆就在波尔多东北边35公里开外，挨着多尔多涅河的右岸。要说起这地方的地形，其实能分成三块儿：南边是片冲积平原，那儿的酒嘛，普通点；陡峭的山坡才是重点，石灰石土壤，大部分特等酒庄都扎堆在那儿；西边还有片高原，离波美侯产区不远。

历史这事儿

圣爱美隆的历史可老鼻子了，能追溯到史前时代。城里那些罗马式教堂和顺着陡峭山壁蜿蜒的窄巷，现在都是世界遗产呢。罗马人早在公元2世纪就在这儿种葡萄了，到4世纪的时候，有个叫Ausonius的拉丁诗人还写诗夸葡萄丰收，可见这地方产葡萄的历史有多久。

再说位置

位置上，圣爱美隆就在波尔多市中心东北边35公里（大概22英里）的地方，夹在利布尔讷和卡斯蒂隆拉巴泰尔中间。它波尔多右岸的，主要种美乐葡萄，算得上波尔多最大的法定葡萄酒产区了。光酒田就有5000多公顷，酒庄差不多1200个。不过有意思的是，圣爱美隆和波美侯这两个地方，1855年搞列级名庄评级的时候，居然都没排上。

但话说回来，谁也不能否认这两个地方现在产的酒，就是波尔多最好最贵的。要知道，十九世纪的时候，买波尔多酒的大头儿都在巴黎、伦敦和美国。那时候波尔多市区在左岸，梅多克、格拉夫也都在左岸。纪龙德河上还没大桥呢，得过河全靠渡轮，去右岸太麻烦了，所以酒商们基本都在左岸转悠。左岸的酒自然就比右岸名气大得多，所以1855年评级的时候，右岸的酒一个都没沾边。

圣爱美隆的分级制度和梅多克那套不一样，自己有一套。一开始圣爱美隆的酒就两种叫法：圣爱美隆和圣爱美隆高级（Saint-Emilion Supérieur）。后来是酿酒工会提的请求，跟法国法定产区管理局商量好了，1954年把“特级”又分成了“顶级”和“顶级一等”。

这个分级呢，每10年就得修订一次，到现在1969、1979、1984、1996、2006、2012年都改过一轮了。现在这个分级里，有14个顶级（分A、B级），还有64个顶级一等。

分级这事儿咋来的

其实从1930年那会儿，圣爱美隆的酿酒工会就琢磨着搞个分级制度，想着给消费者个认酒的标识，顺便也能当个强力推广的招儿。