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格拉夫位于法国哪个地区-格拉夫产区的名酒又有什么特色 (格拉夫属于哪个集团)

格拉夫,Grave,是波尔多同时生产红,白,葡萄酒的产区,它拥有5000公顷的葡萄园,格拉夫红葡萄酒早在19世纪末,便成为英国皇室的宫廷葡萄酒,格拉夫白葡萄酒以口感圆润、细致为人乐道,特级的白葡萄酒更...

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格拉夫啊,波尔多那边一个挺有意思的产区,红白葡萄酒都产。葡萄园面积有5000公顷呢。它家的红葡萄酒早在19世纪末就成了英国皇室的宫廷酒,这排面够不够?白葡萄酒就更别说了,口感圆润又细致,顶级的白葡萄酒放久了反而更有味道,越存越香。格拉夫本身是个地区级的法定产区,叫AOC GRAVES,但要是说到村庄级的,那就是AOC PESSAC-LEOGNAN,大概1000公顷,格拉夫那些顶级的庄园,几乎全扎堆在这个村里了。

格拉夫位于法国哪个地区-格拉夫产区的名酒又有什么特色 (格拉夫属于哪个集团)(图1)

名酒特色

特别是佩萨克-利奥农那块地方,简直是世界上挺有排面的干白葡萄酒老家。最好的干白格拉夫新酒,喝起来清凉爽口,一口下去整个人都精神了。放的时间长了,酒更醇厚,香味浓得不行。

酿酒历史

有证据说,格拉夫产区的葡萄种植历史从中世纪就开始了,那时候梅多克还是个人少沼泽多的地方,这边倒好,不少酒庄都熬了好几个世纪了。比如侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion),1855年评级里唯一一个不在梅多克的列级名庄,跟美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)以前是一个庄园,现在就隔一条路。这两家都由波尔多特别受敬重的酿酒专家让·戴马斯(Jean Delmas)掌舵,虽然都做得好,但各自的味道还是不一样。格拉夫的好酒庄,大部分都集中在佩萨克(Pessac)和雷奥良(Leognan),所以从1987年起,佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)自己就成了一个专门产好酒的法定产区。

格拉夫位于法国哪个地区-格拉夫产区的名酒又有什么特色 (格拉夫属于哪个集团)(图1)

葡萄酒特点

格拉夫的红酒颜色是石榴色,酒体挺扎实,喝起来口感很丰富。梅洛(美乐)葡萄让酒体更圆润,新鲜度也上去了,清醇的果味特别突出。赤霞珠(cabernet-sauvignon)呢,带来的是成熟果实的味道,还特别能放,越放酒体越有味道。

喝格拉夫酒最好在16度到18度之间,温度刚刚好。

白葡萄酒占了格拉夫产量的三分之二,算得上是波尔多最好的白葡萄酒之一。特点就是新鲜、果味浓、干型的。只有甜白葡萄酒才能叫“高级格拉夫”(Graves supérieurs)。塞米翁(Sémilion)葡萄给酒带来一股劲道,口感精致又圆润。麝香梨(Muscadelle)葡萄香味特别浓,带着股麝香的香气。索维尼翁呢,口感雅致,气味也好闻。白葡萄酒最好冰着喝,6度到8度最舒服。

有些年份的酒,得比别的年份早点喝掉,放久了反而没那个味儿了。


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