古人是怎么用热水制冰的-古代夏天用的冰块是怎么来的 (古人是怎么用身体测量的)

夏天一到，冰块冰棍冰淇淋就成了续命神器，现在有冰箱随时能冻，但你们知道吗？古人夏天也吃冰，而且方式还挺让人好奇的。

冰饮现在随处可见，但在古代，能用冰消夏可不是谁都能享受的。宫斗剧里常看到夏天屋里摆盆冰，宫女扇风降温，这冰到底哪儿来的呢？古人夏天用的冰，通常有两种路子，一种是“储存冰”。

夏天热得冒烟，但有些地方天生凉快，比如高山上的洞窟或者地下深处的洞穴，里面跟天然冷库似的，温度一直低低的。冰块夏天金贵，冬天倒是满地都是，所以古人冬天就把冰凿下来，存这些天然冷库里，留到夏天用。后来觉得天然洞穴不够方便，干脆自己挖冰窖，专门存冰。不过这储存冰可不是普通人能玩的，得有地儿建冰窖，能用上的，基本都是王公贵族。

那普通老百姓夏天就只能干瞪眼？也不是，他们有更绝的——用热水制冰。没冰箱，古人怎么用热水冻冰？现在连物理学家都为这事儿吵吵呢。

西汉有本叫《淮南万毕术》的书，里面写了句特神奇的话：“取沸汤置瓮中，密以新缣，沈中三日成冰”——翻译过来就是，把滚烫的热水倒进瓮里，用新布包严实了，扔井里泡三天，居然能冻成冰。

乍一听这说法，谁不觉得扯淡？要结冰得降到0度以下，井里是凉快，但离0度还远着呢，井里的水都没冻上，瓮里的热水咋能结冰？

后来科学家想到了个物理效应叫“焦汤效应”——气体穿过多孔物质绝热膨胀，温度会猛降。简单说，除了氢氦，多数气体节流膨胀后都会变冷，产生制冷效果。照《淮南万毕术》的说法，包瓮的布算多孔物质，热水制冰说不定真跟这效应有关。

有学者李志超真动手试了，用玻璃瓶代替瓮，冷水桶代替井。结果刚放进去时，热水降得快，没多久就从100度掉到20度，后来就慢了，几个小时才降到7.5度，最后停在了6度左右。实验倒是证明这法子能让水降温，但没真结冰啊。所以这2000多年前的热水制冰，到底是真有其事，还是书里写漏了啥关键步骤，或者干脆就是古人记错了？关于中国古代的热水制冰，你觉得是真的吗？