古代黑店那么多-宋朝时期为何层出不穷 (古代的黑店)

翻《水浒传》总发现宋朝怪事真多，茶馆酒楼遍地都是，黑店也藏得严严实实，分布广不说，全国各地都能瞅见。“黑”的花样可太多了，手段一个比一个毒辣。除了创新的“心肝解酒汤”，还有“人皮面具”，最出名的就是张青、母夜叉孙二娘在十字坡开的人肉包子铺了。

《水浒传》第二十七回写的是“母夜叉孟州道卖人肉武都头十字坡遇张青”。这一回里，孙二娘这个母夜叉开黑店：“……盖些草屋，卖酒为生。实是只等客商过往，有那人眼的，便把些蒙汗药与他，吃了便死，将大块好肉切做黄牛肉卖，零碎小肉做馅包馒头。”

十字坡这家黑店，白天看着是喝茶吃饭的饭馆，晚上给商旅住店，背地里却干着杀人越货的勾当，甚至把人杀了做成肉包子。方圆几里的人都知道这家店住不得，有去无回。

张青带人去人肉作坊时，书里写：“壁上绷着几张人皮，梁上吊着五七条人腿。”

第四十三回里，“黑旋风”李�杀了“假黑旋风”李鬼后，“三升米饭早熟了，只是没菜蔬下饭。李逵盛饭来，吃了一回，看着自笑道：‘好痴汉!放着好肉在面前，却不会吃!’拔出腰刀，便去李鬼腿上割下两块肉来，把些水洗净了，灶里抓些炭火来便烧，一面烧一面吃。”

光看文字都起鸡皮疙瘩，更别说当时老百姓对黑店的害怕了。可能你会说，这都是文学作品，施耐庵编出来吓人的吧？其实不是，除了《水浒传》，宋元很多书里都有黑店的记载。

比如南宋《夷坚志》，里面记了不少黑店卖人肉的故事，这些店比十字坡还险恶，处处是机关，除了杀人越货做人肉包子，还有活埋旅客，手段想想都瘆人。其中一段写：“伺客熟睡，则从高以矛其腹，死则推陷穴中，吞略衣装，续剞肉为脯，售于墟落。”这是把人肉晒成肉干卖啊。还记载大梅岭有家客栈，店主在大树下挖了条通客房的地道，半夜把旅客拉进去活埋在树下。

不管是十字坡孙二娘，还是《夷坚志》里的黑店，目的都是图财害命。但图财害命哪个朝代都有，为啥宋朝特别多呢？

首先宋朝虽然挺牛的，政治、经济、文化都发展得不错，但整个国家几乎没消停过。北宋刚结束唐末战火，边关骚扰不断；南宋更紧张，外族骚扰更厉害。内忧外患下，百姓日子苦，别说吃肉，填饱肚子都难。

所以当时肉有多稀罕？苏东坡在《仇池笔记》里提过：“黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮。”表面说猪肉便宜跟土似的，富人不吃，穷人也不会做。其实不是这么回事。苏东坡当官时，见有人趴案上睡觉，说“顾屠肉案”，掏30钱说“且快片批四两来”，意思是30钱买4两肉，一斤猪肉得120钱（过去16两一斤）。可当时最好的劳力一天工资不足100文，普通人干一天活，连一斤猪肉都买不起，牛肉羊肉也一样。既然吃不起正经肉，人肉就进了一些人的考虑范围。

其次也反映旅店发展进程。旅店最早叫“逆旅”，春秋战国就有了，是给官员准备的。唐代旅馆业兴起，宋朝更是“沿城皆客店，邸店如云屯”，各地商人、考生、游客一来，民间旅店遍地开花。但店一多，管理就成了大问题。加上宋朝乱，统治者对旅店管得松，各行各业鱼龙混杂，黑店自然就多了。

一方面，当时肉贵，规规矩矩做生意赚不到钱；另一方面，死个人在混乱的世道里，官府也懒得管。所以很多店铺就动了杀人的心，拿人肉当猪肉卖，做人肉包子也就不奇怪了。

现在物质多丰富啊，猪肉羊肉鸡肉啥肉都能吃到，价格也还公道。普通老百姓不用再为了吃口肉绞尽脑汁了。虽然现在听到古代有人肉包子还是觉得吓人，但想想咱们现在的生活，真该庆幸。

参考资料：

【《水浒传》、《夷坚志》、《仇池笔记》】