古人们没有冰箱是否可以吃到冷饮呢-在古代 (古代没有冰箱哪来的冰块)

今天咱们就来唠唠古代人夏天怎么吃冷饮的，没有冰箱也能爽翻天！

在炎炎夏日，最爽的莫过于在空调房里打游戏、吃冷饮了，那么在古代，古人们没有冰箱是否可以吃到冷饮呢?

答案是肯定的，虽说古代没咱现在这种插电的冰箱，但古人照样能吃到冰爽的玩意儿。《本草纲目》就记载了个事儿，据说宋徽宗有天肚子疼得要命，像火烧一样，宫里人赶紧把太医叫来，开了药喝了也不管用。

这时候宫门外来了个白胡子老头，仙风道骨的样子，原来是民间名医杨介。他瞅了宋徽宗两眼，就让药童把之前开的药拿来，用冰煎了给皇帝喝，三天后居然好了。

问为啥，原来是宋徽宗夏天贪凉，吃冰吃多了伤了脾胃，用冰煎药算是“以毒攻毒”。

《本草纲目》里写：“疾因食冰，臣因以冰煎此药，是治受病之原也。”

不管这故事真假，至少说明宋朝时古人已经能吃到冷饮了。那没冰箱的古人咋做冷饮呢?

冰的取用之道

咱们用冰的历史最早能追溯到西周，那时候就知道冬天存冰，留着三伏天用。

古代冰也叫“凌”，“凌阴”就是藏冰的冰窖。这“凌阴”啥样呢？先秦出土的凌阴遗址显示，它是半地下室，地上地下两部分，地下一般是长方形的，墙壁砌得贼结实，底下铺着砖头和石头。

寒冬腊月湖面冻瓷实时，凌人就挑水质好的湖面凿冰，把硬邦邦、不容易化的冰存到冰窖里。冰窖里铺满稻草和芦席，冰块从窖口斜坡滑到底，再码整齐，铺上树叶隔热，最后密封起来，等夏天用。

为了减慢融化，上面会铺稻草、树叶。不过再密封也耗冰，所以古人存的冰一般是夏天用的三倍。融化的水会让其他冰化得更快，所以冰窖排水系统做得贼好，比如有个冰窖遗址就有5道排水槽，通到外面的河里，还有的干脆在冰窖底下挖井排水。

古人用冰讲究，冬天藏冰，三伏天取冰，取冰后先祭祀祖先，叫“荐新”，跟咱过年先给长辈上菜一个理儿。剩下的冰用来消暑和保鲜。取冰后有专门的容器用，叫“冰鉴”。冰块不光能保鲜食物，还能保鲜尸体。按古礼，天子下葬得等7个月，诸侯5个月，尸体早就坏了，所以冰的保鲜作用就派上用场了。

夏天过去冰用完了，凌人就把冰窖冲洗干净，等冬天湖面再结冰时存冰。后来宫廷用冰越来越多，清朝时北方官方冰窖就有20多座，存冰量20万块以上。夏天用冰量太大，官方冰窖不够，民间冰商就出现了。清朝冰窖分官窖、府窖、民窖，民窖是商民搞的，专门做生意。

冰的趣味儿二三事

有了冰，古人夏天生活质量直线上升。冰鉴既能制冷又能存食品，夏天又爽又能喝冷饮，快乐加倍。

汉代，皇宫里设清凉殿，里头多重降温装置，玉石床、玉盘盛冰，还有仆人扇扇子，凉快得很。吟唱歌谣，吃时令瓜果，快乐翻倍。唐宋以后皇帝的“空调房”更高级，除了放冰还加扇车，用水转动扇叶，吹带凉风的水汽，更凉快，再摆几百盆鲜花，触感、视觉、嗅觉全满足，跟人间仙境似的，一个爽字不够形容。

冰不光实用，古人还玩出花样。你以为开空调盖被子是你首创？不，早有人这么干了。据《左传》记载，公元前552年，楚国士大夫子冯不想当令尹，觉得国君年轻势力弱，掌权太难，就装病推辞。三伏天他在家挖地窖放冰，浇冷水让自己感冒，穿棉衣皮袍躺几天，水米不进，御医看他瘦得不行，楚康王只好另找人。

这装病的成本可太高了，毕竟唐朝前冰金贵得很，大臣能拿到皇帝赐冰都是天大的荣幸。连白居易得了皇帝赐冰都乐呵呵记下来感恩戴德。子冯用这么多冰装病，真是个“土豪”。

有用冰装病的，就有用冰治病的，比如宋徽宗用冰煎药。说到底宋徽宗这病是吃出来的，宋代冰制品五花八门：冰糖冰雪冰原子、雪泡豆儿水、血泡梅花酒、冰雪凉水荔枝……光听名儿就知道冰爽，三伏天谁能忍住不一口闷？元朝商人在冷饮里加果浆牛奶，堪称冰激凌祖宗。加上冰能保鲜，海鲜也能运得更远、存得更久。

冰在古代还是深情代名词。冰块难弄，送冰就成了特殊价值。皇帝用赏冰拉拢大臣，显示皇恩浩荡，级别低的官员拿不到冰。这时候谁要是送冰，那可是宝贝。北宋欧阳修就常送冰给同僚梅尧臣，俩人关系铁得很，三十多年互相帮衬，堪称黄金搭档。欧阳修官升得越高，送的冰越多。梅尧臣官职低，按理享受不到冰，欧阳修还总以“我不怕热”为由让他安心收下。谁不怕热？谁嫌冰多？梅尧臣心里明白，常把舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。正是这份纯粹情义，才有了“冰心玉壶”“冰雪聪明”这样的词儿。

冷饮发展快的是元代，加蜂蜜、酥油冰冻，还有种叫“珠子冰”的冰激凌，冬天收集小冰珠，夏天调蜜浆，是解暑好东西。到了明清，夏日冷饮更普遍，几乎每家餐桌都有，挑着冷饮担子的小贩满街走，几分钱就能买一大块。民间用冰这么随意，用量肯定大，冬天就得大量采冰。清朝采冰工人管理严，招来的壮丁合格发腰牌，拉到采冰场凿冰，违规轻则打板子重则法办。

那时候有名的冷饮不少，冰镇酸梅汤一直是慈禧最爱。