世界上最烈的酒 (世界上最烈的酒是多少度)
烈酒就是高浓度的烈性酒，由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%，但酒精的沸点是78.2º，经加热使温度超过酒精沸点而不...
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烈酒嘛，顾名思义就是那种劲儿特别大的酒。酵母自己发酵到10%-15%就顶天了，再高酵母就扛不住死了，所以想喝更烈的，就得靠蒸馏。酒精沸点78.2度，加热到超过它但不到水的沸点，酒精蒸汽跑出来，冷凝一下就能得到80%-90%以上的乙醇，再勾兑一下就成了烈酒。所以烈酒也叫蒸馏酒，蒸馏时提取的馏分不一样，有时候会分“头曲”“二曲”或者“二锅头”啥的。
你知道吗？波兰有个叫Spirytus Rektyfikowany的伏特加，西方人管它叫“生命之水”，这酒精度数，简直离谱，96%！比医院消毒用的乙醇还浓，得反复蒸馏70多次才能达到，堪称世界上最高纯度的烈酒了。原料主要是谷物和薯类。
因为它比医院消毒用的乙醇度数还高，真到了紧急时候，拿它消毒都行。不过这玩意儿着火点低，特别易燃，喝酒的时候千万别吸烟，离火远点，不然容易出事。据说就浅尝一口，嘴唇瞬间发麻、脱水，口感倒挺像水，跟直接喝酒精没两样。
听酒吧里的人说，还有这么个挑战：谁要是能一口气干完一杯Spirytus，然后走直线还不显醉，这杯酒就免单。不过估计敢试的人没几个，毕竟96度，一口下去可能直接“上头”了。