在法国葡萄酒右岸中具有帝王般的地位-波美侯产区简介 (在法国葡萄酒产区,白色霜冻多发生在)

波美侯产区(Pomerol)就在吉伦特河右岸，挨着伊斯勒河(Isle)，紧贴着圣爱美容，就700多公顷的小地方，在右岸那可是王者般的存在。酒价嘛，普遍比周围产区高出一截，虽说大部分酒庄规模小、产量低，但不少有名的车库酒庄也出自这儿。这地方的葡萄种植历史可牛了，能追溯到罗马时代。中世纪那会儿，修道士们在去孔波斯特拉的朝圣路上建了个济贫院，才开始慢慢发展葡萄种植。

波美侯（也叫庞马洛）的酒，喝起来特别丰腴性感，香气浓得很，单宁像丝绒一样滑，年轻的时候就能喝，但也适合放久点，越陈越香。

波美侯挺民主的，这里没搞酒质分级。真要分也难——没啥长久的销售记录能参考，而且酒庄基本都是家庭作坊，人一变动，酒的风格可能就跟着变。地质也不复杂，顶多就是从“砾石地”变成“带点砾石的黏土”，或者“有点砾石的黏土”，再或者从“沙质砾石地”变成“带砾石的沙地”，这些细小的差别，直接决定了葡萄园的分界线。

这儿大部分好酒庄，种的都是70%-80%的美乐（Merlot），剩下差不多20%是品丽珠（Cabernet Franc）。

波美侯种葡萄、酿酒的历史老长了，自从罗马人占了这儿，葡萄种植技术就跟着来了。但它的发展跟左岸比起来，那真是天差地别。左岸的葡萄从中古时期就开始火起来了，波美侯却走得特别坎坷。百年战争那会儿，葡萄园几乎全毁了，直到15世纪，当地人才重新开始种。那时候这儿就是个农庄，几间瓦房，小路弯弯曲曲，很多人觉得它就是圣埃美隆旁边的一个“小跟班”。直到70年代才开始冒头，几十年的发展下来，现在的波美侯可跟以前不一样了，在右岸那地位，稳得很。

波美侯的酒，颜色深得很，酒裙浓郁。香气丰富，有红色水果、三色堇、松露、野味什么的。口感又细腻又浓郁，丰满得不行。单宁劲儿挺大，但喝起来却柔和、丰润，跟丝绒一样滑。这儿的酒比其他产区更“扎实”，能把美乐最强劲、丰满的一面表现出来。陈年之后，又能慢慢显出些细微的复杂变化。当然价格也高得离谱，像有名的车库酒庄Lepin，一瓶能卖好几万。有意思的是，波美侯名气这么大，却没自己的分级制度，再贵的酒也只标个Pomerol AOC产地。

这儿的地质挺特别的。表层是沙质砂砾土，下面压着一层混了氧化铁（也叫铁渣）的黏土。正是这土壤，让波美侯的酒有了自己的独特性。下大雨的时候，黏土会吸水膨胀，不让水泡烂葡萄根，多余的水就流走了；夏天呢，黏土又能慢慢把存着的水分给葡萄树，防止它干死。