明太祖朱元璋每天吃些什么-他的膳单是怎样的 (明太祖朱元璋画像)

说到明太祖朱元璋，这皇帝的简朴程度真是没得比，毕竟人家可是乞丐出身，节约这事直接刻进DNA里了。那他吃的到底啥样？跟咱们现在普通人比能算啥水平？

老看剧里皇帝御膳一百零八道菜，满汉全席摆满桌，但真实情况真不是那么回事。明朝《南京光禄寺志》里记了洪武十七年六月的膳单，我瞅瞅啊——

早膳：羊肉炒，煎烂拖磼（好像是捣碎的姜蒜韭菜之类的），猪肉炒黄菜，素蒿插清汁，蒸猪蹄肚，筭子面，香米饭，豆汤，泡茶。

午膳：胡椒醋鲜虾，烧鹅，火贲羊头蹄，鹅肉巴子（肉干），咸鼓芥末羊肚盘，蒜醋白血汤，五味蒸鸡，元汁羊骨头，胡辣醋腰子，蒸鲜鱼，五味蒸面筋，羊肉水晶饺，丝鹅粉汤，三鲜汤，绿豆棋子面，椒末羊肉，香米饭，蒜酪，豆汤，泡茶。

从这菜单看，朱元璋吃的啥？羊肉、鹅、猪肉、猪蹄肚……都是咱们老百姓平时能买到的食材，真没多金贵。民间老说皇帝御膳一百零八道菜，那是后面皇帝越加越多，朱元璋这会儿可没那排场。而且御膳房做的菜得太监先试毒，再端到餐桌，等吃到嘴里早就凉了，哪有刚出锅的香？

为啥他餐桌这么简单？一方面是自己创业时太苦了，小时候爹娘都饿死了，哪敢铺张？另一方面，他还规定后面皇帝的饭桌上必须摆当季野菜，这位农民皇帝大概是想提醒子孙们别忘本，也让大伙儿别太苦。